Каталог "Статии"
Simplified short-time method for the esterification of milk proteins = Прост кратковременен метод за естерификация на млечните протеини
Детайли
- Източник - периодично издание
- MILCHWISSENSCHAFT
- Източник
- Milchwissenschaft
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 127-131 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 56
- Ключови думи
- мляко, метод
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. нем.
- Анотация
- Представен е нов бърз метод за естерификация на млечните протеини, който зависи от състава на млечния белтък.
- Системен №
- 112248