Каталог "Статии"
| Списание
Fuer die Faelle der richtige Rauch = За случая истински пушек
Детайли
- Източник - периодично издание
- Die FLEISCHEREI
- Източник
- Die Fleischerei
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 20-23 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 48
- Ключови думи
- опушване, съоръжения, месопреработка, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Статията разглежда различните видове кабини за опушване за производство на топъл и студен пушек. Представени са фирми за производство на различни видове колбаси, използвайки високи технологии при опушване.
- Системен №
- 101618