Каталог "Статии"
Distribution of minerals between the soluble and colodial phases in commercial UHT milks = Разпределение на минералите между разтворимата и колоидна фаза на полученото в търговската мрежа UHT мляко
Детайли
- Източник - периодично издание
- MILCHWISSENSCHAFT
- Източник
- Milchwissenschaft
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 194-198 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 56
- Ключови думи
- мляко, състав
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. нем.
- Анотация
- Проучен е минералният състав на UHT мляко като съдържание на фосфор, калций и лактулоза.
- Системен №
- 112249