Технология хлебопекарного производства

Учебник для технологических спец. высших учебных заведений пищевой промышленности

Лев Ау-рман

Детайли

Местоиздаване: Москва
Година на издаване: 1972
Страници: 512 с. : ил.

Забележка

Библиогр. след всяка глава

Системен №

7728

Инвентаризация

Статус	Брой
Инст. по генетика и селекция на растенията - БАН (28)	1

Действия

Виж още

Технология и механизация хлебопекарного производства

(1953)

Технология макаронных изделий

Н. Назаров (1978)

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Ау-рман, Л. Технология хлебопекарного производства. Москва: 1972 512 с. : ил.

Ау-рман, Л. (1972) Технология хлебопекарного производства, Москва: 512 с. : ил.

Ау-рман, Л. (1972). Технология хлебопекарного производства. Учебник для технологических спец. высших учебных заведений пищевой промышленности. Москва: 512 с. : ил.

Ау-рман Л. Технология хлебопекарного производства: Учебник для технологических спец. высших учебных заведений пищевой промышленности. Москва: 1972. p. 512 с. : ил.