Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Ключови думи
, ,
Допълнителна информация
Анотация
Охладеното птиче месо е по-крехко и по-сочно поради протичащите след клането процеси на зреене на месото. При замразеното пилешко месо протичането на автолитичните процеси е напълно възпрепятствано от ниските температури на замразяване.
