Каталог "Статии"
Antocyanins in basils ( Ocimum basilicum L. ) = Антоцианите в босилека
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 1734-1738 : фиг.,табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 46
- Ключови думи
- босилек, антоциани, антиоксиданти, добавки, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Антоцианите са с доказано действие на антиоксиданти, утвърдени със своята потенциална употреба като компоненти в лекарствата или като добавки в храните. За анализирането на изолираните антоциани са използвани HPLC -хроматография, спектрален анализ и плазмена спектометрия.
- Системен №
- 104421