Каталог "Статии"
Coating von TK-Lebensmitteln = Нови дълбокозамразени блюда
Детайли
- Източник - периодично издание
- FLEISCHWIRTSCHAFT
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 7
- Страници
- с. 782-784 : фиг. , табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 78
- Ключови думи
- сос, продукти замразени, производство, предимства, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. нем.
- Анотация
- Става дума за дълбокозамразени хранителни продукти, които са нарязани на парченца с различна големина и обвити със сосове. Така порциона за едно хранене е строго определен. Фирмата Aga-Gas в Хамбург представя ново съоръжение и технология за производството на такива продукти, наречени Coating-продукти.
- Системен №
- 104825