Oxygen and carbon dioxide permeability of wheat gluten film: effect of relative humiadity and temperature = Пропускливост на кислород и въглероден двуокис на пшеничен глутенов слой: Влияние на относителната влажност и температурата

Детайли

Източник - периодично издание

JOURNAL of agricultural and food chemistry

Източник

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

Година на издаване

1997

Пор.№

Страници

с. 4101-4105 : фиг. ,табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Том

Ключови думи

пшеничен глутенов слой, пропускливост, селективност, технологии след прибирането

Допълнителна информация

Забележка: библ. рез. англ.
Анотация: Комбинираният ефект от относителната влажност и температурата върху пропускливостта на пшеничения глутенов слой се изчислява по специална методология. Високата селективност на този слой би могло да е добро предимство за пресните плодове и зеленчуци, съхранявани в модифицирана атмосфера.
Системен №: 101657

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Oxygen and carbon dioxide permeability of wheat gluten film: effect of relative humiadity and temperature = Пропускливост на кислород и въглероден двуокис на пшеничен глутенов слой: Влияние на относителната влажност и температурата. 1997 с. 4101-4105 : фиг. ,табл.

(1997) Oxygen and carbon dioxide permeability of wheat gluten film: effect of relative humiadity and temperature = Пропускливост на кислород и въглероден двуокис на пшеничен глутенов слой: Влияние на относителната влажност и температурата, с. 4101-4105 : фиг. ,табл.

(1997). Oxygen and carbon dioxide permeability of wheat gluten film: effect of relative humiadity and temperature = Пропускливост на кислород и въглероден двуокис на пшеничен глутенов слой: Влияние на относителната влажност и температурата. с. 4101-4105 : фиг. ,табл.