Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Статии"

Совершенствование технологии производства белкового стабилизатора = Усъвършенстване технологията за производство на белтъчен стабилизатор

Детайли

Източник - периодично издание
МЯСНАЯ индустрия
Източник
МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ
Година на издаване
2001
Пор.№
12
Страници
с. 29-31 : ил.
Класификационен индекс
УДК Значение
Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Ключови думи
стабилизатори, добавки, продукти месни, технология
Забележка
библ. рез. англ. , нем.
Анотация
Разработена е технология за производство на стабилизатор от сурова свинска кожа, която съкращава продължителността на технологичния процес с 50.
Системен №
113384

Действия