Каталог "Статии"
Ecological sausage products a distorted picture? = Екологично чисти колбаси
Детайли
- Източник - периодично издание
- Die FLEISCHEREI
- Източник
- Die Fleischerei
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 3-6 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 50
- Ключови думи
- месо, преработка, колбаси екологично чисти
Допълнителна информация
- Анотация
- Статията разглежда хигиенните проблеми на екологично чисто добитото месо и неговата преработка. Посочено е и значениeто на други екологично чисти храни и тяхното бъдещо развитие и разпространение.
- Системен №
- 107614