Каталог "Статии"
Научно-технические аспекты улучшения биологических и технологических качеств говядины = Научно-практични аспекти на подобряване на биологичните и технологичните качества на говеждото месо
Детайли
- Източник - периодично издание
- МЯСНАЯ индустрия
- Източник
- МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 10
- Страници
- с. 40-42
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- месо, качество, опаковки, анализ
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ. , нем.
- Анотация
- В световната наука и практика са разработени методи и прибори за обективна оценка на месото основани на използването на принципно нови прибори.
- Системен №
- 113379