Каталог "Статии"
| Списание
Methylcellulose-based edible films and coatings. 2. Mechanical and thermal properties as a function of plasticizer content = Хранителни фолия и опаковки на база метилцелулоза. Механичните и термичните свойства като функция на съдържанието на пластифи
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 685-689 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 45
- Ключови думи
- хранителни фолия, метилцелулоза, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- да рез. англ.
- Анотация
- Изследвани са няколко хранителни ( ядивни ) фолия на база метилцелулоза и полиетиленгликол ( PEG 400 ) и са съхранявани до уравновесяване при различна относителна влажност. С помощта на метода DSC ( differential scanning calorimetry ) е установено, че PEG 400 няма или има много слаба съвместимост с метилцелулозната маса.
- Системен №
- 96222