Цистеинът и метионинът се превръщат в цистеинова киселина и метионин сулфон чрез окисление с пероксимравчена киселина. Окислените проби са подложени на киселинна хидролиза. Използван е методът HPLC (течна хроматография високо изпълнение). Методът осигурява точен анализ на количеството цистеин и метионин в рецептури на детски храни.
HPLC method for cysteine and methionine in infant formulas = Метод за определяне съдържанието на цистеин и метионин в рецептури за детски храни. 1996 с. 1132-1135 : ил.
HPLC method for cysteine and methionine in infant formulas = Метод за определяне съдържанието на цистеин и метионин в рецептури за детски храни. 1996 с. 1132-1135 : ил.
(1996) HPLC method for cysteine and methionine in infant formulas = Метод за определяне съдържанието на цистеин и метионин в рецептури за детски храни, с. 1132-1135 : ил.
(1996). HPLC method for cysteine and methionine in infant formulas = Метод за определяне съдържанието на цистеин и метионин в рецептури за детски храни. с. 1132-1135 : ил.
HPLC method for cysteine and methionine in infant formulas = Метод за определяне съдържанието на цистеин и метионин в рецептури за детски храни. 1996. p. с. 1132-1135 : ил.
