Каталог "Статии"
Rowurstherstellung in Lakereifungverfahren = Нова технология за производство на сурови колбаси
Детайли
- Източник - периодично издание
- Die FLEISCHEREI
- Източник
- Die Fleischerei
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 32
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 51
- Ключови думи
- колбаси, технология, производство
Допълнителна информация
- Анотация
- Използва се саламура, в която се поставят колбасите за зреене.
- Системен №
- 110390