Каталог "Статии"
| Списание
Concentration on quality = Съсредоточаване върху качеството
Детайли
- Източник - периодично издание
- DAIRY industries international
- Източник
- DAIRY INDUSTRIES INTERNATIONAL
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 21-23 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 62
- Ключови думи
- суроватъчен протеинов концентрат, ултрафилтрация, бебешки храни, здравословни храни, млечни продукти, вискозитет, емулгатор, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ.
- Анотация
- В отговор на нарасналото консуматорско търсене на храни с ниска масленост и с цел опазване на околната среда, новите технологии се развиват за производство на висококачествени сухи продукти с доказана функционалност.
- Системен №
- 100403