Каталог "Статии"
| Списание
Pathogen reduction at the grow-out level = Редукция на патогенното замърсяване на храните по време на производствения процес
Детайли
- Източник - периодично издание
- BROILER industry
- Източник
- BROILER INDUSTRY
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 7
- Страници
- с. 36-40
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 59
- Ключови думи
- птици, птичи продукти, бактериално замърсяване, програми за редукция, животновъдство
Допълнителна информация
- Анотация
- Опазването на хранителните продукти от птичи произход от бактериално замърсяване е национален въпрос. Ето защо се разширява изследователската дейност и се прилагат производствени програми за премахване на микроорганизми като салмонела, е. коли, кампилобактер и листерия.
- Системен №
- 95757