Каталог "Статии"
Mit Hochdruckbehandlung die Lebensmittelssicherheit verbessern = Тритеране под високо налягане за повишаване на сигурността на хранителните продукти
Детайли
- Източник - периодично издание
- FLEISCHWIRTSCHAFT
- Източник
- Fleischwirtschaft
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 36-41 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 81
- Ключови думи
- месо, преработка
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Представен е нов метод за третиране на месо под високо налягане. Режими на третиране. Предимства.
- Системен №
- 112704