Каталог "Статии"
| Списание
Модифицированная чечевичная мука - перспективная добавка к мясным продуктам = Модифицирано брашно от леща - перспективна добавка към месните продукти
Детайли
- Източник - периодично издание
- МЯСНАЯ индустрия
- Източник
- МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ
- Година на издаване
- 2003
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 16-19 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти месни, добавка, леща
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ. , нем.
- Анотация
- Резултати от проучване на нова технология за преработка на леща, предназначена за растителна добавка при производството на комбинирани месни продукти.
- Системен №
- 115665