Каталог "Книги"
| Книги
Хигиена на храненето и хранително законодателство
Учебник за професионалните гимназии
Димиър Боцов 
54852
Детайли
- Местоиздаване
- София
- Година на издаване
- 2007
- Страници
- 248 с. : табл., ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 613. 2(075. 32) 613. 2(075. 32) -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Отрасъл
- Медицина
- Забележка
- Учебникът информира за хранителните опасности, предвиждането и определянето на надзор и контрол в критичните точки за осигуряване на безопасна и здравословна храна. Отделено е място на състава на хранителните продукти и менюта според възрастови и професионални групи, както и на закони, подзаконови актове в областта на храненето
- Системен №
- 2710
- Предметни рубрики
- Храни, Хранене, Хигиена, Законодателство, Качество