Каталог "Статии"
Formulations of controlled atmosphere agents for packaged foods = Средства, осигуряващи контролирана атмосфера в опакованите храни
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- Journal of agricultural and food chemistry
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 906-910 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 47
- Ключови думи
- храни, опаковки, атмосфера контролирана, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Избрани са четири добавки /натриев аскорбат, натриев бикарбонат, натриев карбонат-10-хидрат и железен сулфат-7-хидрат/, подходящи за основни компоненти за контролирана атмосфера.
- Системен №
- 106233