Каталог "Статии"
| Списание
Investigation of the relationship between in vitro ELISA measures of immunoreactive soy globulins and in vivo effects of soy products = Изследване на взаимодействието между ин витро изследването ЕЛИЗА на имунореактивните соеви глобулини и влиянието и
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of agricultural and food chemistry
- Източник
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 8
- Страници
- с. 2155-2161 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 44
- Ключови думи
- соеви прподукти, соеви глобулини, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Изследвана е концентрацията на глицин и бета-конглицинин в 15 соеви продукти с използване на метода ЕЛИЗА със специфични поликлонални и моноклонални антитела. Установено е, че метода с моноклонални антитела е по-подходящ за определяне имунореактивността на соеви продукти.
- Системен №
- 96133