Каталог "Статии"
| Списание
Protein composition of pea varieties cultivated in Hungary = Съдържание на протеин в сортовете грах, отглеждани в Унгария
Детайли
- Източник - периодично издание
- ACTA alimentaria
- Източник
- ACTA ALIMENTARIA
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 69-70
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- грах, протеин, аминокиселини, сортове, протеаза, Унгария, растениевъдство
Допълнителна информация
- Анотация
- Представени са резултатите от изследвания на пет сорта грах - Юнак, Хунор, Тюркис, UM 1073, UM 1095 с цел определяне на протеиновото им съдържание. Установено е и съдържанието на аминокиселини и на протеаза.
- Системен №
- 100581