Каталог "Периодика" | Списание

ACTA alimentaria

An International journal of Food Science

А 1690

Детайли

Издателство

Akad.Kiado

Местоиздаване

Budapest

Класификационен индекс

УДК	Значение
613.2	613. 2 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
664	664 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

ISSN

0139-3006 - Print, 1

Отрасъл

Медицина

Забележка

1967-1970 г. излиза под заглавие: Elelmiszertudomany : Kiadia a Kozponti aelmiszeripar kutato intezet. Vol. 1-4. - Budapest Авторска оговорност през 1972 г.: Academiae scientiarum Hungaricae Подв. 1 АБОНАМЕНТ:148, дол., 1997г.-ЦСБ, ЦСБ АБОНАМЕНТ:204, дол., ОБ-1998г.-ЦСБ, ЦСБ АБОНАМЕНТ:224, дол., ОБ-1999г.-ЦСБ, ЦСБ

Системен №

142822

Website

http://akademiai.com/loi/066

Свързани

Тип	Заглавие
	A kinetical approach of texture changes of vegetables during blanching = Промени в консистенцията на зеленчуците по време на бланширането им от кинетична гледна точка
	An improved method for the determination of sulphachloropyrazine in meat and liver of broilers during and after their treatment for coccidiosis = Метод за определяне на сулфахлоропиразин в месото и в черния дроб на бройлерите по време и след обработк
Списание	Degradation of low molecular weight fragments of pectin and alginates by gamma-irradiation = Деградация на нискомолекулярни тегловни фрагменти от пектин и алгинати чрез гама-ирадиация
Списание	Dimensions of food quality and safety = Някои въпроси на качеството на хранителните продукти и сигурността на консуматорите
	Effect of storage temperature time dissolved oxygen and packaging materials on the quality of aseptically filled orange juice = Влияние на температурата на съхранение, кислорода и опаковъчните материали върху качеството на асептично напълнения порток
	Evaluating of some quality parameters of different apricot cultivars using HPLC method = Оценка на някои качествени параметри на кайсии с помощта на метода HPLC
Списание	Low-temperature thermoluminescence studies on milk protein concentrate powder = Нискотемпературно термолуминисцентно изучаване на сухия млечен протеин
	N-3 fatty acid enrichment and oxidative stability of broiler chicken = Обогатяване с n-3 мастни киселини и оксидативна стабилност на бройлерите
Списание	Protein composition of pea varieties cultivated in Hungary = Съдържание на протеин в сортовете грах, отглеждани в Унгария
	Studies of the potato microstructure during blanching = Изучаване на микроструктурата на картофите по време на бланширането
Списание	The innovation activity of the food industry in order to manufacture new products = Внедряване на нововъведения в хранителната промишленост на Унгария за производството на нови продукти

Броеве

Година на издаване		Том
1999	1-4	28
1998	1-4	27
1997	1-4	26
1996	1-4	25
1995	1-4	24
1994	1-4	23
1993	1-4	22
1992	1-4	21
1991	1-4	20
1990	1-4	19
1989	1-4	18
1988	1-4	17
1986	1-4	15
1986	1-4	16
1985	1-4	14
1984	1-4	13
1983	1-4	12
1982	1-4	11
1981	1-4	10
1980	1-4	9
1979	1-4	8
1978	1-4	7
1977	1-4	6
1976	1-4	5
1975	1-4	4
1974	1-4	3
1973	1-4	2
1972	1-4	1

Действия

Виж още

An improved method for the determination of sulphachloropyrazine in meat and liver of broilers during and after their treatment for coccidiosis = Метод за определяне на сулфахлоропиразин в месото и в черния дроб на бройлерите по време и след обработк

(1999)

Evaluating of some quality parameters of different apricot cultivars using HPLC method = Оценка на някои качествени параметри на кайсии с помощта на метода HPLC

(1999)

A kinetical approach of texture changes of vegetables during blanching = Промени в консистенцията на зеленчуците по време на бланширането им от кинетична гледна точка

(1999)

Studies of the potato microstructure during blanching = Изучаване на микроструктурата на картофите по време на бланширането

(1999)

N-3 fatty acid enrichment and oxidative stability of broiler chicken = Обогатяване с n-3 мастни киселини и оксидативна стабилност на бройлерите

(1999)

Degradation of low molecular weight fragments of pectin and alginates by gamma-irradiation = Деградация на нискомолекулярни тегловни фрагменти от пектин и алгинати чрез гама-ирадиация

(1998)