Каталог "Статии"
| Списание
Dietetic dairy foods = Диетични млечни храни
Детайли
- Източник - периодично издание
- DAIRY industries international
- Източник
- DAIRY INDUSTRIES INTERNATIONAL
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 10
- Страници
- с. 17-18
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 62
- Ключови думи
- диетични млечни храни, добавки, микрофлора, състав, свойства, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Разглежда се един асортимент от млечни продукти за деца и диетични продукти, който включва разнообразни сухи млечни храни, сухи ацидофилни млека, млечни продукти, съдържащи бифидобактерии и лизозим, обогатени с витамини млечни храни. Дискутира се и върху продукти, включващи казеинати, суроватъчни протеинови концентрати, диетични сладоледи, суроватъчни продукти и др.
- Системен №
- 101389