Каталог "Статии"
Welcher Hygienestandart ist erforderlich? = Хигиенен стандарт в месопреработвателните предприятия
Детайли
- Източник - периодично издание
- Die FLEISCHEREI
- Източник
- Die Fleischerei
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 80-82 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 50
- Ключови думи
- предприятия месопреработвателни, продукти хранителни, замърсяване, дезинфекция, дератизация
Допълнителна информация
- Анотация
- Разгледани са хигиенните изисквания към месопреработвателните предприятия, мерките в случай на замърсяване на хранителните продукти, както и текущите дезинфекции и дератизации. Анализирани са критичните контролни точки.
- Системен №
- 107613