Каталог "Статии"
Разработка консервов из мяса птицы с растительными компонентами = Разработка на консерви от птиче месо с растителни компоненти
Детайли
- Източник - периодично издание
- МЯСНАЯ индустрия
- Източник
- МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 15-17 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- месо птиче, добавки растителни, консерви
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ. , нем.
- Анотация
- Използването на растителни компоненти /моркови, тиквички, грах и др. /, както и пилешки дроб спомагат за обогатяване на рецептурите с витамини от група А, желязо, и др. биологично активни компоненти, важни за храносмилането.
- Системен №
- 108720