Каталог "Статии"
Functional process for MPC = Функционален процес за МPC ( млечен протеинов концентрат )
Детайли
- Източник - периодично издание
- DAIRY industries international
- Източник
- DAIRY INDUSTRIES INTERNATIONAL
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 25, 27 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 62
- Ключови думи
- млечен протеинов концентрат, ултрафилтрация, сушене, изпарение, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ.
- Анотация
- Млечният протеинов концентрат е функционална добавка с определен стандартен състав и се използва в производството на хранителни продукти като нова протеинова суровина. При процеса на получаване на висококачествен млечен протеинов концентрат се прилага ултрафилтрация, изпарение и сушене чрез впръскване.
- Системен №
- 100741