Каталог "Статии"
| Списание
Regulation of the carbohydrate metabolism in Lactococcus lactis and other lactic acid bacteria = Регулация на карбохидратния метаболизъм в Lactococcus lactis и други млечнокисели бактерии
Детайли
- Източник - периодично издание
- Le LAIT
- Източник
- Le Lait
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 69-76 : фиг. , табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 78
- Ключови думи
- Lactococcus lactis, карбохидрати, метаболизъм, млечнокисели бактерии, методология
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. фр. , англ.
- Анотация
- През последните години значителен прогрес е отбелязан в изясняване регулацията на карбохидратния метаболизъм в Lactococcus lactis и други млечнокисели бактерии. Млечнокиселите бактерии намират широко приложение при производството на ферментирали млечни продукти.
- Системен №
- 103585