Каталог "Статии"
Использование паприки при производстве мясных продуктов = Използване на червен пипер при производството на месни продукти
Детайли
- Източник - периодично издание
- МЯСНАЯ индустрия
- Източник
- МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 12
- Страници
- с. 27-28
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- продукти месни, технология, пипер червен
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ. , нем.
- Анотация
- Представени са характеристики и качества на натурален червен пипер използван при производството на месни продукти.
- Системен №
- 113383