Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Намерени са 958 резултата.
Влияние на различни режими на следкланично съхраняване на свинско месо върху дължината на саркомерите и консистенцията му
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Влияние на различни режими на следкланично съхраняване на свинско месо върху дължината на саркомерите и консистенцията му
(1986)
А. Мьоллер; Й. Педерсен

Проучване влиянието на различни режими за следкланично съхраняване на свинско месо върху някои хистологични показатели и консистенцията му
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Проучване влиянието на различни режими за следкланично съхраняване на свинско месо върху някои хистологични показатели и консистенцията му
(1986)
А. Мьоллер; Й. Педерсен

Връзка между показателите, които характеризират промените на липидите в телешко месо при различни начини на топлинно обработване
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Връзка между показателите, които характеризират промените на липидите в телешко месо при различни начини на топлинно обработване
(1986)
Иван Захариев

Влияние на капацитета на кланиците върху хигиенния добив на говеждо месо
Б 1087
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на капацитета на кланиците върху хигиенния добив на говеждо месо
(1987)
Ламбо Георгиев

Микробно замърсяване на въздуха при промишлено производство на птиче месо
Б 1087
Каталог "Статии" | Списание
Микробно замърсяване на въздуха при промишлено производство на птиче месо
(1987)
Георги Петков

Хистологични и електронномикроскопски изследвания на бледо, меко, воднисто и бледо свинско месо
Б 1087
Каталог "Статии" | Списание
Хистологични и електронномикроскопски изследвания на бледо, меко, воднисто и бледо свинско месо
(1987)
Стоян Витанов

Химичен състав на месо от заклани по необходимост телета
Б 1087
Каталог "Статии" | Списание
Химичен състав на месо от заклани по необходимост телета
(1987)

Халотановият тест като метод за прогнозиране на качеството на свинското месо
Б 1098
Каталог "Статии" | Списание
Халотановият тест като метод за прогнозиране на качеството на свинското месо
(1987)
Стоянка Стефанова; Събина Николова

Адаптивни особености в организма на специализирани породи говеда за месо. I. Сезонни промени в хистоструктурата на кожата на крави от породата Херефорд
Б 1098
Каталог "Статии" | Списание
Адаптивни особености в организма на специализирани породи говеда за месо. I. Сезонни промени в хистоструктурата на кожата на крави от породата Херефорд
(1987)
Лилия Дичева; Марин Тодоров

Ранна диагностика на стресчувствителността и PSE месо при свине от двулинейния хибрид Кембороу
Б 1098
Каталог "Статии" | Списание
Ранна диагностика на стресчувствителността и PSE месо при свине от двулинейния хибрид Кембороу
(1987)
Аврам Пинкас

Повече агнешко месо
А 2113
Каталог "Статии" | Списание
Повече агнешко месо
(1987)

Електрофоретични изследвания на разтворимите във вода белтъчини на замразени диетични полуфабрикати от птиче месо при хладилно съхранение
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Електрофоретични изследвания на разтворимите във вода белтъчини на замразени диетични полуфабрикати от птиче месо при хладилно съхранение
(1987)
Тодорка Бакаливанова; Симеон Митков

Влияние на начина на охлаждане върху гликолитичните процеси в свинско месо
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на начина на охлаждане върху гликолитичните процеси в свинско месо
(1987)

Влияние на хладилното съхраняване върху структурно-механичните и микроструктурните изменения на замразени диетични полуфабрикати от птиче месо
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на хладилното съхраняване върху структурно-механичните и микроструктурните изменения на замразени диетични полуфабрикати от птиче месо
(1987)
Тодорка Бакаливанова

Влияние на съхраняването върху някои признаци, които характеризират качеството на месо от пилета бройлери
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на съхраняването върху някои признаци, които характеризират качеството на месо от пилета бройлери
(1987)
Димитрина Дрбохлавова

Устойчивост на Yersinia enterocolitica в дълбоко замразено месо
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Устойчивост на Yersinia enterocolitica в дълбоко замразено месо
(1987)

Пригодност за хладилно съхраняване на опаковани във вакуум месо и месни продукти
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Пригодност за хладилно съхраняване на опаковани във вакуум месо и месни продукти
(1987)
Калинка Бошнакова

Влияние на електрозашеметяването и предкланичния престой върху микробиологичното качество на шилешко месо
А 2120
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на електрозашеметяването и предкланичния престой върху микробиологичното качество на шилешко месо
(1987)
Иван Калоянов; Роза Вълчева

Изследване влиянието на бактериен протеолитичен ензимен препарат мезентерин 11-11 върху микроструктурата на месо от едри преживни животни
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване влиянието на бактериен протеолитичен ензимен препарат мезентерин 11-11 върху микроструктурата на месо от едри преживни животни
(1987)
Ст. Данчев

Влияние на електрическото стимулиране с ниска амплитуда върху цветовата характеристика на месо от дребни преживни животни
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Влияние на електрическото стимулиране с ниска амплитуда върху цветовата характеристика на месо от дребни преживни животни
(1987)
К. Вълкова; Ст. Данчев