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Getreide, Mehl und Brot. Ihre botanischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften, hygienisches verhalten, sowie ihre Beurteilung und Prufung.
Handbuch zum Gebrauche in Laboratorien und zum Selbstunterricht fur Chemiker, Muller, Backer, Botaniker und Landwirte
(1903)
A. Maurizio