Каталог "Статии"
| Списание
Dairy beverages = Млечни напитки
Детайли
- Източник - периодично издание
- DAIRY industries international
- Източник
- DAIRY INDUSTRIES INTERNATIONAL
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 18-19
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 61
- Ключови думи
- безалкохолни напитки, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- В САЩ са разработени напитки на база суроватка с помощта на Lactobacillus reuteri. Те притежават пробиотичен ефект. Във Франция е патентована диетична напитка на база суроватка, включваща гроздов сок, част от който е подложен на алкохолна ферментация до бяло вино.
- Системен №
- 99135
![Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери](https://eclipse.agriacad.bg/storage/img/52/1006/T0156348.jpg)