Химия вина

Учеб. пособие для студентов технолог. спец. вузов пищевой промышленности

З. Кишковский; И. Скурихин

37621

Детайли

Издателство: Пищевая промышленность
Местоиздаване: Москва
Година на издаване: 1976
Страници: 312 с. : табл.

Забележка: Библиогр. с. 300
Системен №: 30409

Действия

Виж още

Подобряване качествата на виното и плодовите сокове чрез охлаждане

Валтер Залер (1961)

Сидры и яблочные игристые вина

Александр Юрченко (1976)

Винарство, с винарска химия

Константин Печев; и др. (1963)

Фруктовые и овощние соки

Ахмед Аскар; и др. (2004)

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Кишковский, З., Скурихин, И. Химия вина. Москва: Пищевая промышленность, 1976 312 с. : табл.

Кишковский, З., Скурихин, И. (1976) Химия вина, Москва: Пищевая промышленность 312 с. : табл.

Кишковский, З., & Скурихин, И. (1976). Химия вина. Учеб. пособие для студентов технолог. спец. вузов пищевой промышленности. Москва: Пищевая промышленность, 312 с. : табл.

Кишковский З, Скурихин И. Химия вина: Учеб. пособие для студентов технолог. спец. вузов пищевой промышленности. Москва: Пищевая промышленность; 1976. p. 312 с. : табл.