Каталог "Книги" | Книги

Biochemistry of foods

N. Eskin

DV 89

Местоиздаване

San Diego etc

Година на издаване

1990

Страници

XIII, 557 p. : tab., ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Р123.02	Р123. 02 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Л80-13	Л80-13 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Виж още

Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери

(2014)

Чети онлайн

Biochemistry of foods

N. Eskin; H. Henderson; R. Townsend (1971)

Introduction to the biochemistry of foods

J. Braverman (1963)

Braverman's introduction to the biochemistry of foods

(1986)