Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери

(2014)

Чети онлайн

Влияние на концентрацията на стартерната култура върху основни микробни групи в кефир от козе мляко

Илиана Начева; Камелия Логиновска; Петя Методиева; Мария Донева (2016)

Влияние на температурата на култивиране на лиофилизирана стартерна култура върху технологичните и органолептични показатели на краве, овче и козе кисело мляко

М. Балтаджиева; П. Методиева (2012)

Use of heat shocked mesophilic lactic bacteria in low-fat goat's milk cheesemaking = Употреба на топлинно-обработени мезофилни млечнокисели бактерии в нискомаслено козе мляко за производство на козе сирене

(1996)