Разширено търсене
Ключова дума да съдържа папаин
Каталог "Статии" | Списание
Окрехкотяващ ефект на растителни протеази бромелaин и папаин върху биволско месо
(2016)
Мария Донева; Светла Дянкова; Даниела Митева;
Петя Методиева
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Изследване влиянието на параметрите на ензимно третиране върху добива и степента на хидролиза на протеините от тиквен шрот
(2024)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Имобилизиране на протеолитични и амилолитични ензими в колагенов носител
(2018)
Мария Донева; Светла Дянкова; Петя Методиева