Каталог "Книги" | Книги

СЛАДКАРСТВО

кремове, пудинги, желета, десерти

Състав.: Славейка Пръвчева; Ред.: Мария Коева

53360

Издателство

Фама

Местоиздаване

София

Година на издаване

1995

Страници

96 с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Л99	Л99 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Виж още

BVP: la fraicheeur est dans le sac = Техника за опаковане в сладкарството и хлебното производство

(1999)

Des proteines sur mesure = Приложение на млечите протеини

(1999)

Emulsifiants: nouvelle donne = Емулгатори - нови сведения

(1998)

Торти, кексове

(1992)

Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия

Гроздан Караджов; Радка Василева; Мария Николова (2007)

СЛАДКАРСТВО

(1995)