Каталог "Книги"

Cheesemaking

[Miscellany]

Пр II 775

Местоиздаване

Brussels

Година на издаване

1984

Страници

32 p. : ill., tab.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УЛ453 произв. на сирена	УЛ453 произв. на сирена -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Виж още

Effects of liquid organic mineral complex (MultiMix®) on milk yield, composition and cheesemaking capacity of milk in dairy cows

T. Angelova; K. Nedelkov; D. Yordanova; V. Karabashev; J. Krastanov (2021)

Joint cost allocation of cheesemaking wastes bioconversions into ethanol and organic liquid fertilizer

Gemilang Utama; Tubagus Kurnani; Sunardi Sunardi; Martha Cahyandito; Roostita Balia (2017)

Mold - related failing in cheesemaking = Случаи на заразяване с плесени при производството на сирене

(1999)

Cheesemaking properties of raw and pasteurized milk with respect to milk protein polymorphism = Свойства на сухото и пастьоризираното мляко и връзката им с полиморфизма на млечния протеин

(1995)

Use of heat shocked mesophilic lactic bacteria in low-fat goat's milk cheesemaking = Употреба на топлинно-обработени мезофилни млечнокисели бактерии в нискомаслено козе мляко за производство на козе сирене

(1996)

Fermentation - produced enzymes and accelerated ripening in cheesemaking

(1992)