Каталог "Книги" | Книги

Ферментация

Сборник

Ред.: Д. Креслинь

34872

Издателство

Зинатне

Местоиздаване

Рига

Година на издаване

1974

Страници

240 с. : ил.

Допълнителна информация

Виж още

Алкохолната ферментация - източник на биогенни амини

Илона Шнайдер (2011)

Characteristics of yeast polygalacturonases induced during fermentation on grape skins = Характеристика на полигалактуроназната активност при ферментация на кожицата на гроздето

(2001)

Autoatisierte extraktwertmessung im gaertank = Автоматизирано измерване на стойността на естракта във ферментационния танк

(1998)

Barrel-to-barrel variation of volatile oak extractives in barrel-fermented Chardonnay = Вариране на летливите дъбови екстрахирани вещества според бъчвите при вина Шардоне, ферментирали в бъчви

(1996)

Relationship between sluggish fermentations and the antagonism of yeast by lactic acid bacteria = Взаимовръзка между инертните ферментации и антагонизма на дрождите при въздействие на млечна киселина и бактерии

(1996)

Biofuel production as a component of a closed biotechnological system = Производство на биогориво като компонент от затворена биотехнологична система

(1995)