Каталог "Книги" | Книги

Сирена от краве мляко

Никола Димов; Яким Шаличев; Панайот Чернев

960

Местоиздаване

София

Година на издаване

1953

Страници

120 с. : с ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
637.3	637. 3 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Виж още

Development of a DNA-based screening method to detect cow milk, goat and buffalo and dairy products using PCR-LCR-EIA-technique = Развитие на ДНК основата на скрининг метод за откриване на овче, козе и биволско мляко и млечни продукти с помощта на по

(2001)

Effect of heat treatment and ultrafiltration process of cows, ewe's, or goat's milk on its coagulation properties = Влияние на високотемпературната обработка и ултрафилтрацията на краве, овче и козе мляко върху коагулационните им свойства

(1998)

Казеинаты и их использование в пищевой промышленности = Казеинатите и тяхното приложение в хранителната промишленост

(1997)

Chrom a nikel vo vyrobnom procese syrov = Изследване съдържанието на хром и никел в суровината при производство на сирена

(1997)

Kontaminace mleka a mlenych vyrobku = Замърсяване на млякото и млечните продукти

(1997)

Приложение на бактериалния млякокоагулиращ ензимен препарат "Сиренин" в производството на меки и твърди сирена от овче и краве мляко

(1987)