Каталог "Книги" | Книги

FERMENTED Milk

Proceedings of the IDF Seminar on Aroma and Texture of Fermented Milk held in Kolding, Denmark, June 2002

54395

Издателство

IDF

Местоиздаване

Brussels

Година на издаване

2003

Страници

405 p. : tab., ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
637. 146	637. 146 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Виж още

Characterization of Exopolysaccharides Produced by Lactic Acid Bacteria Isolated from Nono: A Traditional Fermented Milk in Nigeria

Roseline Uzeh; Hamzat Yusuff (2022)

Effect of some plant supplements on the number of lactic acid bacteria in Bulgarian fermented milk

S. Boycheva; T. Dimitrov; D. Pavlov (2006)

Evaluation of mixture of milk and sesame butter fermented with yogurt culture = Оценка на смес от мляко и сусамово масло ферментирало с киселомлечни продукти

(2001)

New technologies in fermented milk = Нови технологии при ферментиране на млякото

(1996)

Advances in the microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk

(1984)