Технология на сладкарските изделия
Детайли
- Местоиздаване
- София
- Година на издаване
- 1991
- Страници
- 151 с. : с табл., сх.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 664. 68(075. 32) 664. 68(075. 32) -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Забележка
- 1. изд. 1985 3 000 тир Библиогр. с. 148 18.29 лв.
- Системен №
- 42896
Действия
Виж още
Технология на сладкарските изделия : Учебник за СПТУ по обществено хранене, спец. ''Сладкар''
Георги Сомов; Маргарита Кузева (1992)
Ръководство за практически занятия по технология на сладкарските изделия : Учебник за техникумите и СПТУ по обществено хранене
Георги Сомов; Любомир Илиев; Маргарита Кузева (1994)
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов; Мария Николова; Радка Василева (1990)
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов; Радка Василева; Мария Николова (2007)
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов; Радка Василева; Мария Николова (2003)
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
Гроздан Караджов; Радка Василева; Мария Николова (1998)