Разширено търсене
Класификационен индекс да съдържа Б9
Б 144
Пр. 374
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Производство на бяло саламурено сирене от обезмаслено краве мляко
(1983)
Надежда Чешмеджиева
Пр.374
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Проучване влиянието на охлаждането върху микрофлората и киселинността на суровото краве мляко
(1983)
Н. Киров
А 192
А 1804
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Имобилизиране на бактериален ензимен препарат с мляко-коагулиращо действие. V. Влияние на имобилизирането върху акта на коагулация на мляко
(1983)
П. Велчева
Пр. 374
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Проучване върху качеството на стоковите яйца след съхранение в хладилна камера
(1983)
Пр. 374
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Зависимост между средната дебелина на черупката и дебелината на острата, тъпата и средната й част при кокошите яйца
(1983)
Д. Аркадиев
Пр.374
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Многомерна статистическа оценка за качеството на стокови яйца, получени при два метода на отглеждане на носачки
(1983)
Г. Бойчев
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Продукти с намалена масленост [кашкавал "Петрохан" и "Ком"]
(1983)
Димитър Енев
Пр.146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване влиянието на биологичното зреене на краве мляко върху синерезиса на подсирката за краве бяло саламурено сирене
(1983)
Пр. 146
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Изследване влиянието на биологичното зреене и ниското второ загряване при производството на краве бяло саламурено сирене
(1983)
Б 144
Каталог "Статии" | Списание
Сирене "Дунавея"произведено чрез ултрафилтрация на млякото
(1983)
Иван Георгиев
Б 144
Пр. 374
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Проучване на млякото от отродия на черношареното и кафявото алпийско говедо. II съобщение. Технологични свойства на млякото за производство на бяло саламурено сирене
(1983)
С. Велев; Н. Петрова
Пр.374
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Проучвания на млякото от отродия на черношарено и кафяво алпийско говедо. I съобщение. Състав и свойства на млякото
(1983)
С. Велев; Н. Петрова
Пр. 374
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
Влияние на състава и стандартизацията на кравето мляко върху количеството и състава на бялото саламурено сирене
(1983)
А 1804
Каталог "Статии" | Периодичен сборник
ПРОУЧВАНЕ на дрожди, усвояващи лактоза от суроватка, с оглед биосинтезата на белтък
(1983)
М. Балашева
А 653
Каталог "Статии" | Вестник
Реални възможности за по-добро стимулиране [производство и преработака на мляко]
(1984)