Разширено търсене
Ключова дума да съдържа мляко
Б 1098
Каталог "Статии" | Списание
Ефект от добавката на куркумин към дажбата на биволици върху мастнокиселинния състав на млякото и на произведеното кисело мляко
(2022)
Пенчо Пенчев; Йорданка Илиева; Силвия Иванова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Минерален състав на козе кисело мляко, обогатено с плодов сок от Арония
(2024)
Мария Лазарова
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Изследване основните физикохимични параметри на сурово овче мляко, кисело мляко и катък от Каракачански овце, отглеждани в района на Средна Стара планина
(2022)
Цветелина Димитрова
A 2302
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Връзка между качествените показатели на кравето мляко при използване на субалпийски пасища. Основен компонент и корелационен анализ
(2022)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Проучване състава на козе мляко във връзка с качеството му
(2022)
Цветелина Димитрова
Б 1098
Каталог "Статии" | Списание
Генетични и средови фактори, влияещи върху съотношението на казеин / мазнини в суровото краве мляко
(2021)
Галина Дичева; Теодора Ангелова; Даниела Йорданова;
Живко Кръстанов
и др.
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Получаване на протеинови хидролизати от краве мляко чрез ензимна обработка
(2021)
Камелия Логиновска
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Сравнителен анализ на мастнокиселинния състав на овче мляко от каракачански овце и тулумско сирене
(2021)
Катя Димитрова; Атанас Вучков; Луциян Кръстев;
Йорданка Карталска
и др.
Каталог "Статии" | Списание
Влияние на системата за отглеждане върху състава на мастните киселини в мляко от Саански кози, отглеждани в Югоизточните райони на Румъния
(2020)
Ана Кисмилеану; Илие Войку; Мариана Ропота
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Съдържание на мастни киселини и състав на мляко от крави отглеждани в подобрени субалпийски тревостои
(2020)
A 2302
Каталог "Статии" | Списание
Оценка на технологичните свойства на мляко от крави с различни генотипове
(2020)
Николай Марков; Силвия Иванова
Каталог "Статии" | Списание
Aкумулационен капацитет на йода в почвите и перманентния тревостой в различни райони на Средните Родопи и отражението върху йодното съдържание на овчето и кравето мляко, бялото саламурено сирене и кашкавала
(2016)
Любомир Ангелов; Борислав Блажев; Хубертус Вагнер
Каталог "Статии" | Списание
Мастнокиселинен профил на овче мляко от порода Родопски цигай и лиофилизиран синбиотичен продукт, получен на основата на това мляко
(2016)
Александър Вълчков; Любомир Ангелов; Илиана Ц
Каталог "Статии" | Списание
Световното потребление на мляко расте, цените вървят надолу
(2019)
Божидар Иванов
Каталог "Статии" | Списание
Физикохимичен и микробиологичен състав на мляко от Българско Родопско говедо
(2019)
Каталог "Статии" | Списание
Технологични решения за повишаване съдържанието на биологично активни мастни киселини в биволско мляко и производни продукти
(2019)
Силвия Иванова
Каталог "Статии" | Списание
Промени в състава на овчето мляко и съдържането на биологично активни субстанции в мастната фракция през пасищния период
(2019)
Илияна Петрова; Емилян Попеску; Силвия Иванова;
Любомир Ангелов
и др.