Бяло саламурено сирене
Детайли
- Местоиздаване
- София
- Година на издаване
- 1978
- Страници
- 70 с. : с табл., диагр.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 637. 3(061. 3) 637. 3(061. 3) -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Отрасъл
- Селско стопанство. Общи въпроси
- Забележка
- Други ред. : Л. Цветков, А. Кожев, В. Николов, П. Тодоров, С. Календеров Изд. на М-во на земеделието и хран. промишленост, ЦНТИИ Офс. изд 600 тир Библиогр. след някои докл 1.40 лв.
- Системен №
- 12194
- Инвентаризация
-
Статус Брой Ветеринарен институт, град (5) 1 ВСИ / Аграрен университет, Пловдив (40) 1 Ветеринарен институт (ЦНИВМИ) (4) 1 ВИЗВМ / Тракийски университет, Стара Загора (41) 1 Институт по животновъдство, Костинброд (K10) 1 Други (39) 1 НИИ по говедовъдство и овцевъдство, Стара Загора (38) 1
Действия
Виж още
Влиянието на добавка от орехови ядки върху физикохимичните състав на бяло саламурено сирене от биволско мляко
Ели Костадинова; Силвия Иванова; Даниела Митева; Цонка Оджакова (2022)
Транс мастни киселини и качествена оценка на мастната фракция на бяло саламурено сирене от козе мляко
Цветелина Димитрова; Силвия Иванова; Светослава Стойчева; Пенко Зунев; Любомир Ангелов; Николина Найденова (2017)
Физикохимичен и мастнокиселинен състав на бяло саламурено сирене при Каракачанската порода, отглеждана в ендемични райони на Средните Родопи
Любомир Ангелов; Силвия Иванова; Димитър Гаджев; Цонка Оджакова (2017)
Влияние на температурния режим на зреене върху млечнокиселия процес в бяло саламурено сирене от краве и биволско мляко
Галин Иванов; Татяна Балабанова; Мария Балтаджиева; Кирил Василев (2015)