Бяло саламурено сирене
Асен Табаков
Детайли
- Местоиздаване
- София
- Година на издаване
- 1919
- Страници
- 48 с.
Допълнителна информация
- Забележка
- 2.50 лв.
- Системен №
- 3709
Действия
Виж още
Влиянието на добавка от орехови ядки върху физикохимичните състав на бяло саламурено сирене от биволско мляко
Ели Костадинова; Силвия Иванова; Даниела Митева; Цонка Оджакова (2022)
Транс мастни киселини и качествена оценка на мастната фракция на бяло саламурено сирене от козе мляко
Цветелина Димитрова; Силвия Иванова; Светослава Стойчева; Пенко Зунев; Любомир Ангелов; Николина Найденова (2017)
Физикохимичен и мастнокиселинен състав на бяло саламурено сирене при Каракачанската порода, отглеждана в ендемични райони на Средните Родопи
Любомир Ангелов; Силвия Иванова; Димитър Гаджев; Цонка Оджакова (2017)
Влияние на температурния режим на зреене върху млечнокиселия процес в бяло саламурено сирене от краве и биволско мляко
Галин Иванов; Татяна Балабанова; Мария Балтаджиева; Кирил Василев (2015)