Каталог "Книги" | Книги

Бяло саламурено сирене

Асен Табаков

I 120

Издателство

Ал. Паскалев и сие

Местоиздаване

София

Година на издаване

1919

Страници

48 с.

Допълнителна информация

Виж още

Физикохимичен състав на бяло саламурено сирене от различни породи овце, отглеждани в планинските райони на Средните Родопи

Любомир Ангелов; Силвия Иванова (2016)

Биологичноактивни вещества в овче сирене произведено в Западните Родопи

Силвия Иванова; Любомир Ангелов; Цонка Оджакова (2015)

Влияние на температурния режим на зреене върху млечнокиселия процес в бяло саламурено сирене от краве и биволско мляко

Галин Иванов; Татяна Балабанова; Мария Балтаджиева; Кирил Василев (2015)

Оценка на показателите атерогенен и липиден индекс и липиден превантивен скор на бяло саламурено сирене от биволско мляко след технологична обработка и съхранение

(2011)

= Сравнителни изследвания върху състава на бяло саламурено сирене с Milkoscan 133B

(2001)

Бяло саламурено сирене

(1978)