Каталог "Книги" | Книги

ICE cream

Proceedings of the International Symposium held in Athens, Greece 18-19 September 1997

Ed.: W. Buchheim

53897

Издателство

IDF

Местоиздаване

Brussels

Година на издаване

1998

Страници

202 p.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Л956я431	Л956я431 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
У530. 675. 13я431	У530. 675. 13я431 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

ISBN: 92-9098-029-3
Забележка: Включва материали, отразяващи състоянието и тенденциите в развитието на производството на сладолед. Поставя важни въпроси като: използване н аподходящи подсладители, оцветители и други добавки; хигиенни норми при производството, разви
Системен №: 1543

Виж още

(1998)

(1998)

(1997)

(1997)

(1997)

(1996)