Каталог "Книги" | Книги

Сиренарство

Никола Димов

2414

Местоиздаване

Пирдоп

Година на издаване

1942

Страници

4, 208 с. : с ил.

Допълнителна информация

Виж още

Биохимична характеристика на зреенето на бяло саламурено сирене от краве мляко без холестерол

Евелина Бичурова (2007)

Технология на сиренето

Никола Димов; Панайот Чернев (1966)

Сиренарство

Никола Димов (1960)

Сиренарство

Никола Димов (1948)

CHEESE ripening and technology

(2000)

PRACTICAL guide for control of cheese yield

(2000)