Каталог "Статии"
= Стартерни култури
Детайли
- Източник
- МЕСО И МЕСНИ ПРОДУКТИ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 22 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- култури стартерни, колбаси сурово сушени
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. бълг.
- Анотация
- Стартерните култури \\смеси от сублимационно изсушени млечнокисели бактерии и коки\\ допринасят значително за сигурността на производството.
- Системен №
- 112899