Селскостопанска академия

Каталог "Статии" | Списание

Българското кисело мляко - от синдром на дълголетие до съхранена традиция и патентована марка

Уникалният продукт - повод за празник и равносметка в млекопреработвателната индустрия (2011)

Мариела Илиева

Каталог "Статии" | Списание

Българското кисело мляко е само това с над 100 милиона млечнокисели бактерии в грам продукт

Интервю със ст. н. с. д-р Здравко Николов (2011)

Мариела Илиева

Каталог "Статии" | Книги

Промяна в управлението на веригата за доставки на мляко в ЕС

(2011)

N. Krol; N. Polman; J. Peerlings; и др.

Технологични режими на лиофилизация на овче мляко и основни показатели на продуктите

Д/11245

Каталог "Дисертации" | Дисертации

Технологични режими на лиофилизация на овче мляко и основни показатели на продуктите

(2011)

Силвия Иванова

Каталог "Статии" | Списание

Традиционното българско кисело мляко като биопродукт

(2010)

Каталог "Статии" | Списание

Нови хоризонти за ускоряване на конкурентоспособността на производството и преработката на българско мляко и млечни продукти

Методика за измерване на индивидуалната коагулационна способност и твърдост на коагулума на мвляко от крави, биволи и овце (2010)

Живко Кръстанов

Каталог "Статии" | Списание

Сравнително проучване върху състава на мляко от крави, хранени с конвенционални и екологични фуражи

(2010)

Татяна Иванова; Мариана Петкова

Каталог "Статии" | Списание

Мастнокиселинен състав на кашкавал от биволско мляко след технологична обработка

(2010)

С. Иванова; И. Начева; Д. Митева

Каталог "Статии" | Списание

Изследване влиянието на температурата и времето на съхранение върху основни качествени показатели на краве, козе и овче кисело мляко

(2010)

П. Методиева; М. Донева

Каталог "Статии" | Списание

Икономически анализ на производството на краве кисело мляко в предприятия с различен капацитет

(2010)

П. Методиева

Каталог "Статии" | Списание

Мляко и млечни продукти през 2009 и 2010 г.

(2010)

Петко Иванов

Каталог "Статии" | Списание

Incidence of psychotrophic lipolytic bacteria in cow's raw milk = Наличие на психотропни липолитични бактерии в сурово краве мляко

(2009)

R. Cempirkova; M. Mikulova

Каталог "Статии" | Списание

Characterization of Staphylococcus aureus strains isolated from cows' milk = Характеристики на щамове на Staphylococcus aureus, изолирани от краве мляко

(2009)

J. stron

Каталог "Статии" | Списание

Influence of region and lactation period on DDT and Lindan kontent in mares milk from Poland = Влияние на района и на лактационния период върху съдържанието на ДДТ и Линдан в мляко от кобили в Полша

(2009)

R. Pietrzak-Fiecko; Z. Borejszo; O. Zaluska; и др.

Каталог "Статии" | Списание

Канадская система производства молоко = Канадска система за производство на мляко

(2009)

Генадий Шичкин

Каталог "Статии" | Списание

Витаминная ценность молока коров для производства детских продуктов питания = Витаминни свойства на кравето мляко за производство на детски храни

(2009)

О. Соловьева; И. Хасянов

Каталог "Статии" | Списание

Динамични промени в макроелементния състав на свежо и лиофилизирано овче мляко

(2009)

С. Иванова; Л. Ангелов; Б. Блажев; и др.

Каталог "Статии" | Списание

Кисело мляко обогатено с есктрат от орехови ядки

(2008)

Наталия Найденова; Светлана Бойчева; Гюрга Михайлова; и др.

Каталог "Статии" | Списание

Проучване на връзката между някои фактори с характера на лактационната крива за количество мляко при крави на първа лактация

(2008)

Петко Петков; Евгений Желязков

Каталог "Статии" | Списание

Проучване на различни показатели за устойчивост на лактацията при крави за мляко

(2008)

Живка Герговска